En resumen: El granito es una piedra natural extraída de cantera; el cuarzo es un material fabricado con cuarzo triturado y resinas. Ambos son resistentes, pero difieren en calor, sol, sellado y regularidad del color.

Origen y fabricación
El granito se corta en bloques y luego en láminas directamente de la roca. Cada lámina es única. El cuarzo de ingeniería se fabrica mezclando cuarzo molido con resinas y pigmentos, que se compactan y curan. Por eso el color es mucho más regular.
Resistencia al calor y al sol
Esta es la diferencia más importante en la práctica. El granito tolera bien el calor. En el cuarzo, la resina puede decolorarse o marcarse con una olla muy caliente o con electrodomésticos que generan calor. Además, la radiación solar puede amarillear el cuarzo con el tiempo, por lo que no se recomienda en exteriores.
Manchas y sellado
El cuarzo es muy poco poroso y no necesita sellador. El granito depende del tipo: algunos casi no absorben y otros sí. Una prueba sencilla con gotas de agua indica si conviene sellarlo.
Apariencia
Si buscas una veta continua y regular, o un blanco sólido, el cuarzo lo logra con facilidad. Si te gusta que cada pieza sea irrepetible, el granito ofrece esa variación natural.
Reparación
Ambos se pueden reparar en despuntes y algunos daños. En el cuarzo es más difícil igualar exactamente el color del relleno, y las quemaduras por calor son complicadas de corregir.
Resumen
- Granito: natural, tolera calor y sol, puede necesitar sellado, color variable.
- Cuarzo: fabricado, no se sella, color uniforme, cuidado con el calor y el sol.
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